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想要一嚐 “筆柿餅" 的美味嗎
2012 年 02 月 25 日 於 4:34 上午 (Uncategorized)
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「筆柿餅」古法烘焙 口感綿密
2012 年 02 月 18 日 於 6:31 上午 (Uncategorized)
新竹新埔【味衛佳】出產的柿餅,因為有九降風,自然風乾且用龍眼木炭烘烤的口味很特殊, 這幾年 柿農引進日本蜜柿 在台種植已有豐碩的結果 ,【味衛佳】以手工烘焙製作出「筆柿餅」,筆柿餅的口感綿密,外觀呈長橢圓形狀,很像日本古代的金幣,相當討喜。秋高氣爽,在陽光的照射下,紅澄澄的柿餅閃閃發光,不過仔細一瞧,怎麼外型跟印象中的柿餅不太一樣呢,這是新埔【味衛佳】引進日本蜜柿,所製作的「筆柿餅」,橢圓略帶長形的造型很討喜,不過由於「筆柿餅」造型特殊,無法用機器加工,只能像人工削馬鈴薯一樣慢慢削皮,再遵循百年古法烘焙技術,讓「筆柿」洗三溫暖,逼出甜味,加上手工捻壓來增加彈性,過程可是耗時又耗力。剝開「筆柿餅」,陣陣香氣撲鼻而來,打破傳統圓柿餅造型,就是要消費者接受新的體驗。
陽光、炭烤、九降風造就美味の【味衛佳】柿餅
購買柿餅 請洽
味衛佳柿餅專頁(劉理鑑)的ihergo商店
2012 年 02 月 04 日 於 5:45 下午 (Uncategorized)
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150 元 | 買氣 1 人 |
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軟甜滋味の牛心柿(餅) 可直接食用(約13兩 數量10-12顆) 150 元 | 買氣 1 人 |
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軟甜滋味の牛心柿(乾) 可直接食用(約13兩 數量10-12顆) 150 元 |
150 元 | 買氣 1 人 |
香Q可口の石柿(乾) ※僅建議熬煮雞湯使用※(約9兩 數量8-10顆) 150 元 |